Aktualności
Da się ogarnąć szybkie sosy, kremowe zupy i gładkie koktajle bez grudek, jeśli blender kielichowy…
Dla pizzy są dwa podejścia: ser w roli „ciągnącej kołderki” albo ser jako intensywny, wytrawny…
Masło vs oliwa truflowa – oba dodają daniom charakteru, ale działają zupełnie inaczej. Masło buduje…
Pozostałe
Zamarynowanie mięsa do wędzenia sprawia kłopot głównie dlatego, że łatwo pomylić zwykłą marynatę z peklowaniem,…
Czytaj dalej
Karkówka z grilla daje to, czego zwykle oczekuje się od porządnego grillowania: mięso ma być…
Czytaj dalej
Kolor, skład i dawkowanie — te trzy rzeczy decydują o tym, czy peklowanie wyjdzie bezpiecznie…
Czytaj dalej
Mięso po wędzeniu bywa szare w środku, zbyt słone albo zwyczajnie jałowe w smaku nie…
Czytaj dalej
Tak, restauracje 11 listopada zwykle są otwarte, ale nie wszystkie i nie zawsze w standardowych…
Czytaj dalej
Nie każdy moździerz nadaje się do wszystkiego. Dobrze dobrany model potrafi wyciągnąć z przypraw i…
Czytaj dalej
Wilgotny czekoladowy spód, lekki krem z mascarpone i śmietanki, do tego cienka warstwa solonego karmelu…
Czytaj dalej
Drinki na wesele to zaplanowane koktajle serwowane podczas przyjęcia, które uzupełniają tradycyjną wódkę, wino i…
Czytaj dalej
Dekorowanie piernikowego ludzika nie polega na przypadkowym stawianiu kropek z lukru. Żeby ciasteczko wyglądało schludnie,…
Czytaj dalej
Estetyczne, bezpieczne, praktyczne — takie powinno być pakowanie słodkiego prezentu. Praktyczne oznacza tu jedno: babeczka…
Czytaj dalej