Aktualności

Oliwa truflowa – do czego używać w kuchni?
Masło vs oliwa truflowa – oba dodają daniom charakteru, ale działają zupełnie inaczej. Masło buduje…
Najostrzejszy sos na świecie – ranking, skład i zastosowanie
Najostrzejszy sos na świecie to nie tylko ciekawostka kulinarna, ale też problem definicyjny: jak mierzyć…
Syrop z imbiru, miodu i cytryny – przepis na domowy eliksir
Syrop z imbiru, miodu i cytryny zaskoczy intensywnością smaku i prostotą wykonania. To gęsty, aromatyczny…

Pozostałe

Pierś z kurczaka pod pierzynką z marchewki i pora

Najpierw doprawia się mięso i podsmaża krótko dla smaku, potem przykrywa warzywną „pierzynką” z marchewki…
Czytaj dalej

Drink z koniakiem – klasyczne połączenia smaków

Teoria mówi jasno: koniak to destylat winny o wyraźnych nutach wanilii, suszu, dębu i przypraw,…
Czytaj dalej

Bruschetta z szynką parmeńską i rukolą – efektowna przekąska na imprezę

Ta bruschetta robi wrażenie, a przygotowanie zajmuje zaskakująco mało czasu: w praktyce 15–20 minut i…
Czytaj dalej

Zważona śmietana w zupie – jak uratować potrawę?

To nieprawda, że zważona śmietana w zupie oznacza automatycznie garnek do wylania. W większości przypadków…
Czytaj dalej

Żeberka z wolnowaru – przepis na kruche mięso

Żeberka z wolnowaru wychodzą naprawdę kruche, jeśli potraktować je jak duszenie w niskiej temperaturze: najpierw…
Czytaj dalej

Czy można smażyć na oleju sezamowym?

Tak, ale nie zawsze. Olej sezamowy występuje w kilku wersjach i każda zachowuje się inaczej…
Czytaj dalej