Aktualności
Najostrzejszy sos na świecie to nie tylko ciekawostka kulinarna, ale też problem definicyjny: jak mierzyć…
Syrop z imbiru, miodu i cytryny zaskoczy intensywnością smaku i prostotą wykonania. To gęsty, aromatyczny…
Światowa kuchnia ma do zaoferowania wiele niesamowitych przysmaków. Warto się z nimi zapoznać, aby móc…
Pozostałe
Temat domowego spirytusu od lat budzi emocje. Z jednej strony kusi wizja pełnej kontroli nad…
Czytaj dalej
Czy śliwki można mrozić bez utraty smaku i konsystencji? Tak, ale tylko wtedy, gdy zrobi…
Czytaj dalej
Najczęściej mięso na tatara kupuje się po prostu jako gotową polędwicę wołową, czasem już zmieloną.…
Czytaj dalej
Słodycze dla cukrzyków potrafią zaskoczyć tym, że naprawdę nie smakują „dietetycznie”. Przy odpowiednim doborze słodzika…
Czytaj dalej
Profesjonalna kuchnia to miejsce, w którym tempo pracy, wysoka temperatura oraz ciągły kontakt z żywnością…
Czytaj dalej
Nieprawdą jest, że frytki z airfryera zawsze wychodzą suche i bez smaku. Dobrze przygotowane ziemniaki,…
Czytaj dalej
Najważniejsze w domowym budyniu jest kontrolowanie temperatury i dokładne mieszanie skrobi. Dzięki temu masa będzie…
Czytaj dalej
Żeby ugotować ziemniaki tak, jak trzeba, nie wystarczy wrzucić je do garnka i czekać. W…
Czytaj dalej
Stabilna beza, dobrze przesiane migdały i precyzyjna temperatura pieczenia – to trzy filary udanych makaroników.…
Czytaj dalej
Porządne nawodnienie i czas dla ciasta robią w chlebie bezglutenowym większą robotę niż jakakolwiek „magiczna”…
Czytaj dalej