To, co znajduje się na talerzu dziecka ma ogromny wpływ na jego organizm. Warunkuje zdrowy rozwój, w tym poznawczy. Niemałe znaczenie dieta odgrywa w codziennym życiu, funkcjonowaniu w przedszkolu czy szkole, kiedy ważne są umiejętności koncentracji. Sprawdź więc, jakich składników nie powinno zabraknąć w jadłospisie najmłodszych, aby mieli możliwość stawiania czoła nowym wyzwaniom bez zbędnego stresu.

Wpływ diety na rozwój poznawczy dziecka

Prawidłowe odżywianie ma szalenie ważny wpływ na rozwój poznawczy dzieci, niezależnie od ich wieku. Odpowiednio zbilansowana dieta powinna dostarczać niezbędnych składników odżywczych, które będą wspierały dojrzewanie i funkcjonowanie mózgu. Co za tym idzie, takich zdolności jak koncentracja, pamięć czy logiczne myślenie. Nie bez znaczenia pozostaje także zarówno różnorodność posiłków, jak również ich regularne spożywanie.

Regularność posiłków w diecie dziecka

Regularność spożywania posiłków przez dzieci to priorytet. Jako rodzic, powinieneś zadbać o to, aby w ciągu dnia pojawiło się ich od 4 do 5. Takie działanie przekłada się na to, że glukoza, czyli niezbędny do pracy mózgu składnik, jest uwalniany w odpowiednich odstępach czasu. Co za tym idzie, możliwa jest efektywna praca mózgu.

Bardzo ważne jest to, aby zadbać o stopniowe dostarczanie glukozy. Najlepiej, za sprawą węglowodanów złożonych. Wśród nich mowa między innymi o produktach zbożowych z pełnego przemiału, a więc razowym makaronie, kaszach (gryczana, jaglana), czy też razowym pieczywie, płatkach zbożowych czy też brązowym ryżu. Nie powinny być to natomiast cukry proste, a więc produkty wysokoprzetworzone, słodkie napoje, a także słodycze. Powód? To źródła dużych ilości cukrów prostych, które przyczyniają się do szybkiego wzrostu i równie szybkiego spadku koncentracji, energii oraz uwagi.

Dieta dziecka powinna być różnorodna

Dieta dziecka musi być różnorodna i dopasowana do jego wieku. Z pomocą przychodzi Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej, którą opracował Instytut Żywności i Żywienia. Kiedy na talerzu najmłodszych nie ma nudy, to dobra droga do rozwoju zdolności poznawczych, niezbędnych do nabywania nowych umiejętności. Rzecz jasna to także sposób na cieszenie się przez nich dobrym zdrowiem i samopoczuciem.

Rola nawodnienia w diecie dziecka

Kiedy mowa o prawidłowym odżywianiu dziecka, nie można nie wspomnieć o piciu wody. Jest to jeden z tych składników, które są po prostu niezbędne do życia. Brak odpowiedniej ilości może doprowadzić do zaburzeń w funkcjonowaniu organizmu, które często objawiają się pogorszeniem funkcji poznawczych, bólem głowy i zmęczeniem.

Zdrowa dieta na koncentrację u dzieci

Dieta, która wspiera koncentrację u dzieci powinna być bogata w kwasy tłuszczowe, witaminy i białka, które wspierają tworzenie neuroprzekaźników i mieliny przyspieszającej przepływ informacji między komórkami.

W diecie omega-3 dla dzieci to absolutny niezbędnik, podobnie jak dla dorosłych. Organizm nie wytwarza ich samodzielnie, stąd konieczne jest ich dostarczanie z zewnątrz. Tu z pomocą przychodzą między innymi orzechy. Ich spożywanie może przyczynić się do poprawy pamięci i zdolności koncentracji. Nie bez znaczenia w menu mają też tłuste ryby morskie, w tym makrela i łosoś. To cenne źródło kwasów omega-3 (EPA i DHA), które mocno wspierają rozwój neuronów.

Menu najmłodszych powinno zawierać także mleko i fermentowane napoje mleczne. Do tego dochodzą owoce i warzywa, bogate w błonnik i antyoksydanty. Ich spożywanie to sposób na ochronę neuronów przed stresem oksydacyjnym, co ma duże znaczenie dla rozwoju poznawczego i lepszych wyników w nauce.

A co z mięsem? Powinno pojawić się w menu w rozsądnych ilościach, ale nie w tak, aby zastąpić wspomniane warzywa i ryby. Niemniej, jego spożywanie to sposób na dostarczenie organizmowi witamin z grupy B, w tym B12, a także cynku i żelaza. Biorąc na tapet cynk warto docenić również potencjał masła z nerkowców i migdałów. Odnośnie do żelaza, zawiera je także masło orzechowe, kakaowe. W końcu dzieci również lubią słodkości, więc można im je przemycić do menu właśnie w taki, zdrowy sposób. O ile oczywiście stawiamy na produkty dobrej jakości, najlepiej pochodzące z rodzinnych olejarni z tradycjami, w których skład ma znaczenie.

Nie można zapomnieć także o jakże ważnym składniku jakim jest magnez. Jego źródłem są na przykład siemię lniane, olej lniany, orzechy ziemne, nerkowce i migdały. Do tego powinna dołączyć także witamina C. Pojawia się między innymi w zakwasie z buraka, który wspiera także odporność, a ponadto w soku z rokitnika, papryce czy natce pietruszki. Dieta powinna zawierać również przeciwutleniacze. Te obecne są np. w olejach z orzechów, soku z jagody kamczackiej czy też z malin.

Czego unikać w diecie dziecka?

W diecie dzieci nie powinno być miejsca na nadmiar cukru. Zawierające go produkty dostarczają mu jedynie tak zwanych pustych kalorii, a więc energii, która nie ma nic wspólnego z wartością odżywczą. Należy również unikać zbyt dużych ilości soli. To krótka droga do obciążenia nerek, a co za tym idzie, między innymi możliwego przyczynienia się do podwyższenia ciśnienia tętniczego.

Menu najmłodszych powinno być wolne od żywności wysokoprzetworzonej. Ta zawiera konserwanty, wzmacniacze smaku, cukier, sól, tłuszcze utwardzone, które nie tylko mogą prowadzić do zwiększenia masy ciała, ale także rozwoju chorób dietozależnych, w tym cukrzycy typu 2. Rzecz jasna często trudno uniknąć dań typu fast food, czy też słodyczy i czipsów, niemniej należy zwrócić szczególną uwagę na ich jak najmniejsze spożycie.