Kto nie lubi kremowych, aksamitnych deserów, które rozpływają się w ustach? Zwłaszcza gdy są one nie tylko pyszne, ale także fit! Desery w pucharkach to doskonały sposób na eleganckie podanie słodkości, która zachwyci zarówno podniebienia domowników, jak i gości. Ten fit deser Kinder Bueno w pucharku to idealny wybór, gdy mamy ochotę na coś słodkiego, ale nie chcemy rezygnować z dbania o linię. Warstwowa kompozycja o charakterystycznym orzechowo-czekoladowym smaku, piękny wygląd i obłędny smak sprawią, że nikt nie oprze się tej słodkiej pokusie!
Składniki na fit deser Kinder Bueno w pucharku
Poniższe składniki wystarczą na przygotowanie 4 deserków w pucharkach. Większość z nich to produkty, które z łatwością znajdziesz w sklepach, a niektóre możesz zastąpić zdrowszymi alternatywami, o czym przeczytasz w dalszej części przepisu.
Warstwa czekoladowa:
- 2 łyżki kakao (najlepiej ciemnego, bez dodatku cukru)
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego (można zastąpić erytrytolem)
- 150 g jogurtu greckiego 0% lub 2% tłuszczu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Warstwa orzechowa:
- 3 łyżki masła orzechowego (najlepiej 100%, bez dodatku cukru i oleju palmowego)
- 200 g serka mascarpone light (można zastąpić gęstym jogurtem greckim)
- 2 łyżki miodu lub syropu z agawy (lub erytrytolu dla wersji z mniejszą ilością cukru)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Warstwa chrupiąca:
- 100 g płatków owsianych
- 2 łyżki masła orzechowego
- 1 łyżka miodu
- 30 g orzechów laskowych, posiekanych
Do dekoracji:
- 4 małe kawałki oryginalnego batonika Kinder Bueno (opcjonalnie)
- Posiekane orzechy laskowe
- Odrobina kakao do posypania
Przygotowanie fit deseru Kinder Bueno krok po kroku
Przygotowanie tego pysznego deseru jest naprawdę proste, a efekt końcowy zachwyci każdego. Warstwowa struktura nie tylko pięknie wygląda, ale też sprawia, że każda łyżeczka dostarcza pełni smaku.
Chrupiąca warstwa owsiana:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- W małym rondelku podgrzej masło orzechowe z miodem, aż składniki się połączą.
- W misce wymieszaj płatki owsiane z posiekanymi orzechami laskowymi, a następnie dodaj płynną mieszankę masła orzechowego i miodu.
- Dokładnie wymieszaj, aby płatki owsiane zostały równomiernie pokryte.
- Rozłóż mieszankę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 10-12 minut, aż granola lekko się zarumieni. Pamiętaj, aby w połowie czasu pieczenia przemieszać granolę, co zapewni równomierne pieczenie.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia – wtedy granola stanie się chrupiąca.
Warstwa czekoladowa:
- W misce połącz jogurt grecki, kakao, miód lub wybrany słodzik oraz ekstrakt waniliowy.
- Mieszaj energicznie, aż masa będzie jednolita i bez grudek kakao. Możesz użyć blendera ręcznego, aby uzyskać idealnie gładką konsystencję.
- Odstaw na bok lub włóż do lodówki, jeśli masa wydaje się zbyt płynna.
Warstwa orzechowa:
- W osobnej misce połącz serek mascarpone light (lub jogurt grecki), masło orzechowe, miód lub wybrany słodzik oraz ekstrakt waniliowy.
- Miksuj składniki przez około 2 minuty, aż masa będzie puszysta i jednolita.
- Jeśli używasz jogurtu greckiego zamiast mascarpone, możesz dodać 1/2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 2 łyżkach gorącej wody, aby masa była bardziej stabilna.
Składanie deserków w pucharkach:
- Na dno każdego pucharku wsyp warstwę chrupiącej granoli (około 2-3 łyżki).
- Następnie dodaj warstwę kremu orzechowego (około 2-3 łyżki).
- Kolejna warstwa to krem czekoladowy (około 2 łyżki).
- Powtórz warstwy, kończąc na kremie orzechowym.
- Udekoruj deserki posiekanymi orzechami laskowymi, odrobiną kakao i małym kawałkiem batonika Kinder Bueno (jeśli używasz).
Wskazówka: Aby uzyskać efektowne, wyraźne warstwy, nakładaj kolejne kremy przy pomocy rękawa cukierniczego lub woreczka z odciętym rogiem. Możesz też użyć łyżki, ale wtedy staraj się nakładać krem przy ściance pucharku, co pozwoli zachować ładny wygląd warstw.
Wartości odżywcze fit deseru Kinder Bueno
Ten deser, mimo że inspirowany słodkim batonem Kinder Bueno, jest znacznie zdrowszy od oryginału. Jedna porcja zawiera prawie połowę mniej kalorii niż tradycyjny deser tego typu, a jednocześnie dostarcza więcej składników odżywczych. Poniżej przedstawiamy przybliżone wartości odżywcze jednej porcji (jednego pucharku):
- Kalorie: około 320 kcal (w porównaniu do ok. 550 kcal w tradycyjnym deserze Kinder Bueno)
- Białko: 12 g
- Węglowodany: 28 g (z czego cukry: 14 g)
- Tłuszcze: 18 g (z czego nasycone: 5 g)
- Błonnik: 4 g
Wartości te mogą się różnić w zależności od użytych produktów i ich marek. Jeśli zależy Ci na jeszcze niższej kaloryczności, możesz:
- Zastąpić miód lub syrop klonowy erytrytolem lub innym słodzikiem bez kalorii
- Użyć jogurtu greckiego 0% zamiast mascarpone
- Zmniejszyć ilość masła orzechowego lub wybrać wersję o obniżonej zawartości tłuszczu
Porady i wskazówki do przygotowania idealnego deseru w pucharku
Jak uzyskać idealną konsystencję:
- Temperatura składników: Serek mascarpone i jogurt grecki powinny być w temperaturze pokojowej przed rozpoczęciem mieszania – dzięki temu kremy będą bardziej puszyste i łatwiejsze do wymieszania.
- Przechowywanie: Deser najlepiej przygotować co najmniej 2 godziny przed podaniem i schłodzić w lodówce. Granolę najlepiej dodać tuż przed podaniem, aby zachowała chrupkość.
- Stabilność kremów: Jeśli zauważysz, że kremy są zbyt płynne, możesz dodać odrobinę żelatyny (1/2 łyżeczki rozpuszczonej w 2 łyżkach gorącej wody na całą porcję kremu).
Warianty i modyfikacje fit deseru Kinder Bueno:
- Wersja wegańska: Zastąp jogurt grecki i mascarpone jogurtem kokosowym lub kremem z nerkowców, a miód – syropem klonowym lub z agawy.
- Wersja bezglutenowa: Użyj certyfikowanych płatków owsianych bezglutenowych.
- Wersja bez cukru: Zastąp wszystkie słodziki erytrytolem, ksylitolem lub stewią.
- Mini deserki na przyjęcie: Przygotuj deser w małych słoiczkach lub kieliszkach do shotów, tworząc efektowne mini deserki, idealne na przyjęcia.
Ciekawostka: Oryginalny batonik Kinder Bueno zawiera około 120 kcal w jednym paluszku. Nasz fit deser, mimo większej objętości, zawiera tylko nieco ponad dwa razy więcej kalorii, a dostarcza znacznie więcej składników odżywczych, białka i błonnika!
Najczęściej zadawane pytania o fit deser Kinder Bueno
Jak długo można przechowywać deser w lodówce?
Deser można przechowywać w lodówce do 2 dni, ale najlepiej spożyć go w dniu przygotowania lub następnego dnia, gdy wszystkie smaki idealnie się połączą. Chrupiącą granolę najlepiej dodać tuż przed podaniem, aby zachowała swoją teksturę i nie nasiąkła wilgocią z kremów.
Czy można przygotować deser bez thermomixa?
Oczywiście! Ten przepis nie wymaga użycia thermomixa ani żadnego specjalistycznego sprzętu. Wystarczy zwykły mikser ręczny lub trzepaczka. Granolę można przygotować w piekarniku, a kremy wymieszać ręcznie lub mikserem.
Czy można przygotować deser bez batonika Kinder Bueno?
Tak, batonik Kinder Bueno jest używany tylko do dekoracji i jest całkowicie opcjonalny. Smak deseru jest inspirowany smakiem batonika dzięki połączeniu czekolady i orzechów laskowych, więc nawet bez dodatku oryginalnego batonika deser będzie smakował podobnie.
Czy można zamrozić ten deser?
Nie zaleca się zamrażania tego deseru, ponieważ po rozmrożeniu kremy mogą się rozwarstwić i stracić swoją puszystą konsystencję. Lepiej przygotować mniejszą porcję na bieżące spożycie.
Ten fit deser Kinder Bueno w pucharku to doskonały sposób na zaspokojenie słodkiej zachcianki bez wyrzutów sumienia. Dzięki warstwie chrupiących płatków owsianych, kremowej masie orzechowej i aksamitnej warstwie czekoladowej, każda łyżeczka dostarcza niesamowitych wrażeń smakowych. Co najlepsze, możesz go przygotować w zaledwie 30 minut (plus czas chłodzenia), a efekt z pewnością zachwyci wszystkich domowników i sprawi, że będą prosić o więcej!